黑色的餃子皮是用竹炭粉、墨魚(yú)汁、黑色芝麻粉做的 。在和面時(shí)加入竹炭粉、墨魚(yú)汁或黑色芝麻粉就能將面團(tuán)變成黑色 。竹炭粉做的餃子皮有竹子的清香 ， 墨魚(yú)汁做的餃子皮有海鮮的鮮味 ， 黑色芝麻粉做的餃子皮有芝麻的醇香 。
餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
【黑色的餃子皮用什么做的呢 黑色的餃子皮用什么做的】餃子的餡有各式各樣的，例如有韭菜餡、薺菜餡、豬肉餡、牛肉餡等等，所以不同餡料的餃子擁有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是它們都能為身體提高營(yíng)養(yǎng)及能量 。蛋類(lèi)和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來(lái)自于植物油，蔬菜的比例也比較大 。由于蛋類(lèi)含磷較多，這類(lèi)餡料應(yīng)當(dāng)配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜 ， 以及蝦皮、海藻等原料 。肉類(lèi)餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類(lèi) 。
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