100克生紅薯中含有1.6克蛋白質(zhì)，20.7克碳水化合物 。
紅薯的膳食纖維含量高達(dá)3%，是精米飯的一倍多 。
【紅薯的營養(yǎng)成分 紅薯的營養(yǎng)成分表100g】此外，紅薯還含有大量的維生素及礦物質(zhì) 。
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