【四大巖茶有哪些 四大巖茶的介紹】
1、大紅袍：大紅袍在武夷巖茶中最負(fù)盛名 ， 可謂茶中之圣 。大紅袍名樅茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上 ， 巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻 ， 這里日照短 ， 多反射光 ， 晝夜溫差大 ， 巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴 ， 這種自然環(huán)境造就了大紅袍的特異品質(zhì) 。
2、肉桂茶：肉桂亦稱玉桂 ， 由于它的香氣滋味像桂皮香 ， 所以在習(xí)慣上稱“肉桂” 。據(jù)《崇安縣新志》載 ， 在清代就有其名 。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉 ， 用武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶 ， 為武夷巖茶中的高香品種 。
3、鐵羅漢：鐵羅漢是四大名叢之一 。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶 ， 采制工藝與大紅袍類似 ， 香氣馥郁幽長 ， 多次沖泡有余香 。鐵羅漢為武夷宋樹名 ， 葉長 。樹木極其壯觀 ， 據(jù)說該茶有治療熱病的功效 。每月5月中旬開始采摘 ， 以二葉或三葉為主 ， 色澤綠里透紅 ， 清香回甘之味乃是該茶的一大特色 。
4、水仙茶：水仙及閩北水仙 ， 烏龍茶類之上品 。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶 ?，F(xiàn)主要產(chǎn)區(qū)為建毆、建陽兩縣 。光緒年間產(chǎn)量曾達(dá)500噸 ， 暢銷海外 ?，F(xiàn)閩北水仙占閩北烏龍茶百分之六七十 ， 地位舉足輕重 。建毆、建陽所植水仙品種茶樹 ， 枝條粗壯 ， 鮮葉呈橢圓形 ， 葉肉厚 ， 表面革質(zhì) ， 有油光 ， 芽葉透黃綠色 。
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