【胡蘿卜和蘿卜的區(qū)別】
1、科屬不同：蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蘿卜屬一、二年生草本植物；胡蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、胡蘿卜族、胡蘿卜屬二年生草本植物 。
2、形態(tài)不同：白蘿卜和胡蘿卜在外觀上有很大區(qū)別 。白蘿卜的外形長且圓潤一些，它大部分地方的橫截面的大小都一樣，而且白蘿卜的顏色是白色 。胡蘿卜頂部到底部越來越細(xì) ， 胡蘿卜顏色偏向橙色、橘色 。
3、營養(yǎng)價值不同：胡蘿卜除了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素C、纖維素這些常見營養(yǎng)素外，胡蘿卜中胡蘿卜素含量非常豐富 。而白蘿卜水分多 ， 能量較低，營養(yǎng)素主要有：維生素C、葉酸、硫胺素、維生素B6、核黃素、煙酸等多種維生素 。
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