魚的腥味來自魚身上本身的魚線，新鮮魚由于不適當?shù)奶幚砗蛢Σ囟鴮е碌奈⑸?、酶作用或自動氧化，很多淡水魚蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高 ， 味道也很鮮美 ， 但是這些魚類往往帶有土腥味 。
去土腥味的做法，先去鱗清汆，再用旺火燉熟，味道鮮美無比 。
香橙沙梭魚，此菜做法是將魚宰殺剔骨 ， 魚肚向兩旁展開，腌制數(shù)小時后定形，裹以脆粉，入油中炸至魚呈金黃色 ， 整齊裝盤 。
【梭魚為什么有土腥味 梭魚為什么有土腥味呢】香橙醬裝在橙子精制而成的容器內(nèi) ， 展開的魚身宛若飛鳥展翼，精致美觀 。
食時澆以香橙醬，其味酸甜可口，香脆無比 。
沙梭魚的做法是先將沙梭魚洗凈去頭尾 ， 留中間段，沾生粉入鍋炸約5分鐘，下料蔥末、蔥末、蒜末、辣椒末炒香下沙梭魚，調(diào)好味炒均勻 。
推薦閱讀
- 氣電兩用汽車有哪一些 氣電兩用汽車有哪一些品牌
- 買抵押車不過戶有風險嗎 買抵押車不過戶有什么風險
- 購買期房需要注意的問題有哪一些
- 以夢抒情的詩句 以夢抒情的詩句有哪些
- 錢莎莎余立夏是什么電視劇 家有一老電視劇免費全集
- 什么運動練腹肌最快最有效 什么運動練腹肌
- 轉(zhuǎn)速怎么算 轉(zhuǎn)速怎么算有公式
- 阿膠為什么是驢皮做的 為什么只有驢皮才能熬阿膠
- 油的組詞 油的組詞有什么
- 練八段錦對膝蓋有什么壞處 八段錦傷膝蓋嗎