1、土豆刨子打去外皮，清洗干凈，先切成土豆片，再切成細絲，絲要盡量切得細，切得粗細均勻 ， 以免有的土豆絲已經(jīng)炒軟了，有的土豆絲還沒有斷生 。
2、土豆絲放在漏網(wǎng)里在清水中泡洗去表面的淀粉后，瀝凈水分 。
3、青辣椒和紅辣椒分別去籽 ， 清洗干凈，切成細絲 。熱鍋涼油，倒入青椒絲和紅椒絲炒約1-2分鐘 。
4、倒入土豆絲 ， 大火翻炒 ， 加入兩勺醋，兩勺生抽和一勺鹽 ， 翻炒均勻 。
【土豆怎么炒好吃 土豆怎么炒好吃又簡單視頻】5、炒至土豆斷生后立即關(guān)火 ， 調(diào)入少許的雞精即可出鍋裝盤 。
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