榴蓮肉不是軟黏的 ， 看到的黏其實(shí)就是果肉纖維而已 。通常買(mǎi)到剛好的榴蓮吃起來(lái)應(yīng)該是軟糯的，糯感主要來(lái)自果肉上面的那層“膜”狀物 ?？诟懈侍鸺?xì)膩有回味 。
榴蓮的選擇方法的方法有：
首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈 ， 特征是屁股那里為突出的 。然后選形狀，選接近圓型的，肉多；其他或長(zhǎng)或扁的肉肉一般都不會(huì)很多 。選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個(gè)方面就可以判斷出來(lái) 。
聞：用鼻子聞到榴蓮香的 ， 才是首選目標(biāo) 。
按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對(duì)捏，能捏得動(dòng)，按得動(dòng)的表示熟了 。
刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關(guān) 。
【榴蓮的果肉是軟黏的嗎？ 榴蓮的果肉是軟黏的嗎】看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的 。
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