【老虎斑蒸多少分鐘可以熟 老虎斑蒸多少分鐘】
老虎斑蒸15至18分鐘即可 。把提前除腥腌制好的老虎斑裝盤，放入水開的蒸鍋 ， 大火燜蒸十五分鐘改小火蒸三分鐘即可 。老虎斑蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素 。
老虎斑其肉質肥美鮮嫩，營養豐富 ， 魚體橢圓形 ， 側扁，頭大，吻短而鈍圓 ， 口大，有發達的鋪上骨 ， 體披細小櫛鱗 ， 背鰭強大，體色可隨環境變化而改變 。成魚體長通常在20-30厘米 。另外，分布于福建沿海的石斑魚有12種 ， 其中經濟價值較高且較為常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、云紋石斑魚和網紋石斑魚等 。赤點石斑魚和云紋石斑魚 。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，是福建、東南亞產量較多的 ， 一種是石斑魚中的上品 。
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