宣威火腿上的白點是亞硝酸 。
【宣威火腿上的白點是什么 宣威火腿有白色的東西】是火腿肉肥的那一部分 ， 對身體沒有影響可放心食用，火腿肉是堅硬的干制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中就比較容易燉爛 ， 且味道更為鮮美，用火腿煮湯時可以加少量的米酒，能讓火腿更鮮香降低咸度 。
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