1、選取一個干凈的，稍微大一些的碗，這個碗里面一定不要有任何水分 。然后再往里面加入面粉，食用鹽 ， 雞粉，五香粉，白糖，黑芝麻攪拌均勻，一定要記得把這些材料充分?jǐn)嚢杈鶆?nbsp;， 為后面的程序做足準(zhǔn)備 。
【公開萬能油酥配方 萬能油酥的制作方法】2、大蔥洗干凈之后，切成大蔥碎，然后放入調(diào)料碗中，鋪在最上面 。
3、炒鍋里面放入一小勺豬油，兩勺菜籽油，一勺 ， 調(diào)和油，小火慢慢把油加熱，一直到油溫達(dá)到八成熱以上就可以用了 。
4、把熱油迅速倒入調(diào)料碗中，倒一邊不停攪拌，盡量讓碗里面的所有食材以及調(diào)味料充分受熱均勻 。
5、等到油溫稍微冷卻下來的時候，重新起鍋燒熱油，這個時候只需要一勺花生油就可以了 ， 等到鍋里的油開始冒煙之后，迅速倒入油酥碗中，再次快速攪拌均勻，這個時候的油酥就徹底做好了 。
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