爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜 。取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi) ， 并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來 。
這是因為在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大 。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹 。
但此時米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開 。當鍋內(nèi)壓強升到4—5個大氣壓時，突然打開爆米花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強差變大，導致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花 。
爆米花根據(jù)口味可以分為
1、巧克力爆米花
濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上，每一口都感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的香脆口感，更是另人難以忘懷 ， 號稱是乖乖的進階高級版，愛吃巧克力的一定不能錯過 。
2、草莓爆米花
香甜的草莓粉散發(fā)出陣陣的草莓香 ， 輕甜的草莓味配上香脆的爆米花，一入口草莓香味馬上充滿整個味蕾 ， 讓您每一口都品嘗到草莓的香甜與酥脆的口感 。兩者的搭配真是讓人無可挑剔，此口味更是廣受女性消費者的好評，身為女性的您一定要來品嘗看看 。
3、芥末爆米花
【爆米花是怎樣做成的 爆米花用什么做的】嗆辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上，看起來平淡無奇的外表，卻讓人充滿驚喜 。一入口馬上感受到芥末的嗆味直沖腦門，隨之而來的是在口中與爆米花結合的椒鹽味，那種獨特的口感讓人印象深刻，對于愛吃芥末及喜歡嘗試挑戰(zhàn)刺激口感的您一定不能錯過 。
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