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身價(jià)18億?賣豬肉的北大才子陸步軒十六年后“翻盤” 靠的還是賣豬( 二 )

云知道北大才子


有人問(wèn)他覺(jué)得自己算網(wǎng)紅嗎?陸蔡澌沒(méi)怎么躊躇，“算是個(gè)老網(wǎng)紅 ?！?br /> “雙十一”剛過(guò)，團(tuán)隊(duì)里的年輕人贈(zèng)他展現(xiàn)當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)上正火的李佳琦，陸蔡澌湊過(guò)去，手機(jī)屏幕里，網(wǎng)友摹仿李佳琦，用夸張的語(yǔ)氣模擬語(yǔ)音導(dǎo)航，輕盈獲得了上百萬(wàn)的點(diǎn)贊 。
團(tuán)隊(duì)也想嘗試用這種方式做個(gè)“豬肉導(dǎo)購(gòu)指南” 。陸蔡澌笑著搖了搖頭，他覺(jué)得這種方式跟自己的賬號(hào)調(diào)性不太相符 。他們還在摸索網(wǎng)誘耶看什么，他們拍陸蔡澌分割豬肉，也拍南北方豬肉的不同擺法，陸蔡澌談“讀書無(wú)用論”，也分享考上北大的經(jīng)驗(yàn) 。
但最高的點(diǎn)贊依然停留在首席條，視頻里，陸蔡澌介紹自己“就是北大畢業(yè)賣豬肉的那位”，他說(shuō)“希翼利用有限的光陰，做好豬肉這篇大文章 ?！?br /> 豬肉能手
陸蔡澌在小區(qū)里，常被街坊認(rèn)出喚“陸董” 。前一日剛在檔口上買了豬肉的街坊，偶遇正在巡店的陸蔡澌，提到豬肉價(jià)格下跌，抓著他討教豬肉問(wèn)題 。公司里的員工，比起“陸董”，則更愛(ài)稱呼他“陸老師” 。
同樣都是殺豬賣肉，陸蔡澌說(shuō)自己比普通的“豬肉佬”更有知識(shí)文化 。一頭豬身上一共有幾根肋骨?他把這個(gè)問(wèn)題拋贈(zèng)做了許多年的老屠夫，許多人答不上來(lái) 。陸蔡澌賣豬肉，也愛(ài)琢磨，他研究市場(chǎng)上的注水豬肉，跑去屠宰場(chǎng)，翻書找資料，發(fā)明往往有些豬肉并非注水，而是許多瘦肉型豬在屠宰時(shí)引發(fā)了應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉發(fā)白、酥軟沒(méi)彈性，通常被稱為“PSE豬肉”，也就是“水豬肉” 。他想出對(duì)付主意，公司里的豬肉浮現(xiàn)這種問(wèn)題的概率大大降低 。
雖然因?yàn)槭艿截i瘟影響，這段光陰屠宰場(chǎng)管理極其嚴(yán)厲，但在以往，要是哪天在檔口發(fā)明豬肉有問(wèn)題，陸蔡澌就會(huì)立馬啼上屠宰場(chǎng)盡職人，凌晨從廣州最南邊跑去最北邊的屠宰場(chǎng)，親自盯 ?！凹庸し较?、天氣溫度變幻，都會(huì)對(duì)豬肉產(chǎn)生影響 ?！?br /> 陸蔡澌覺(jué)得自己在豬肉知識(shí)方面，“至少算得上半個(gè)能手” ?！霸S多能手對(duì)豬肉的知道不過(guò)是水中月鏡中花，許多人都在玩概念 。雖然不比能手專業(yè)，但我跟他們比，多了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) ?！焙窈竦难坨R片后，眼睛笑到看不見(jiàn)，“可以說(shuō)，幾百年才干出一個(gè)把兩方面都結(jié)合起來(lái)的人 ?！?br /> 而陸蔡澌的師兄，也是公司的董事長(zhǎng)陳生，時(shí)常跟公司的員工說(shuō)，“賣豬肉，許多時(shí)候，比做IT的更有技術(shù)含量 ?！?br /> 兩人在2005年經(jīng)校友介紹認(rèn)識(shí) 。陳生以為陸蔡澌不普通，當(dāng)自己品牌的一個(gè)檔口一天只能賣出一、兩頭豬時(shí)，陸蔡澌的檔口可以賣到十二頭 。
在廣州，比陸蔡澌高幾屆的陳生，在機(jī)關(guān)工作了幾年后，選擇出來(lái)創(chuàng)業(yè)，做飲料企業(yè)，隨后又成立土豬品牌，規(guī)模越做越大 。
2016年，陳生的土豬品牌進(jìn)軍電商，在發(fā)布會(huì)上，陸蔡澌以朋友的身份被邀請(qǐng)上臺(tái)發(fā)了言 。上臺(tái)不過(guò)三分鐘，卻引起爭(zhēng)議，這次露面加速了陸蔡澌離開體制內(nèi)的腳步 。他決心離開，有人不解，“再過(guò)幾年就可以安心退休，到時(shí)候再去搞豬肉事業(yè)也不遲?”陸蔡澌卻很堅(jiān)定，他后來(lái)接受媒體采訪時(shí)直言，這是自己人生中首席次的主動(dòng)選擇 。
陸蔡澌承認(rèn)，陷入公司后，自己在市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)等許多方面，不如許多高層 。但在許多時(shí)候，可以從豬肉本身出發(fā)提建議 。陸蔡澌扮演的，往往是那個(gè)敢發(fā)出另一種聲音的人 。前不久，陸蔡澌提出要在社區(qū)生鮮店里設(shè)置鹵水窗口，土生土長(zhǎng)的廣東人陳生卻反駁，怕廣東人吃不慣口味重的鹵水，陸蔡澌卻維持，只要品牌做出好的滋味，習(xí)慣是可以徐徐養(yǎng)成的 。
多年前，公司需要大步發(fā)展時(shí)急缺人，用員工的話說(shuō)，只要不是猴基本上都能進(jìn)公司 。陸蔡澌卻向當(dāng)時(shí)的陳生提議，要招高學(xué)歷人才，“十萬(wàn)年薪招聘研究生賣豬肉”“常年招浦伢學(xué)生賣豬肉”，新聞被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng) 。

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