1、新鮮好的百香果，首先它的表皮是非常光滑的，而且它所呈現(xiàn)出來(lái)的顏色是深紅色或者是紫色 。而如果是壞了的百香果 ， 它的顏色會(huì)從紫色開始發(fā)黑 ， 甚至上面會(huì)有一些斑點(diǎn)，這是霉斑或者是變質(zhì)腐爛的斑 。另外它的表皮不會(huì)再那么光滑，一般都是皺皮，這樣的百香果說(shuō)明放置時(shí)間以及久了 。
2、新鮮的好的百香果放在鼻子底下聞，會(huì)有非常香的果香味，但是如果是變質(zhì)的百香果，首先這個(gè)果香味就會(huì)消失，其次變質(zhì)之后，會(huì)有一些霉變腐爛的味道 。所以聞上去會(huì)有一些異味，甚至?xí)恍┌l(fā)臭的味道 。因此當(dāng)聞到氣味不尋常的時(shí)候 ， 基本上就可以判斷這樣的百香果是變質(zhì)腐敗的 。
【百香果怎么分辨好壞，百香果怎么分辨好壞圖解】3、百香果不像其它果實(shí)一樣，軟的就是熟的就是好的 。百香果如果捏上去硬硬的說(shuō)明是新鮮的，反而捏上去特別軟的 ， 說(shuō)明它的品質(zhì)有可能發(fā)生變化了 。所以在挑選百香果的時(shí)候，建議挑選硬的會(huì)比較好 。
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