1、因?yàn)樘呛望}、糧食價值一樣，都是生活必需品，在戰(zhàn)爭期間一旦短缺 ， 會引起騷亂 。
2、由于糖有較強(qiáng)的保水性 ， 可以防止食物腐壞，在食材加工準(zhǔn)備階段與食物保存階段均有作用 。
3、能及時為身體提供能量 。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。白糖含有糖類 ， 糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一 。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持 。人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖 。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多 。各國對白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同 。中國把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同 ， 劃分為四個級別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖 。綿白糖分為三個級別 ， 分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖 。
【白糖為什么是戰(zhàn)略物資 知乎 白糖為什么是戰(zhàn)略物資】糖是營養(yǎng)物質(zhì)，但應(yīng)控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi) 。到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右 。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右 。所以，平時要掌握食品中的含糖量 ， 以免過分?jǐn)z食 。
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