夏季喝綠豆湯有什么好處？
1、解暑
炎炎夏日身體排汗量大，水分流失速度比較快 。喝綠豆湯能直接補充水分，達到止咳利尿效果而且能解暑 。綠豆皮具有清熱效果，煮綠豆湯時第1次水煮開之后，綠豆湯顏色碧綠，取出來就能喝 。
2、解毒
綠豆湯能解藥物或食物中毒性，其作用主要集中在綠豆肉中，因此綠豆湯要長時間煮，當(dāng)湯顏色渾濁 ， 綠豆肉爛時就可以喝了 。此外 ， 綠豆中含有的磷脂和蛋白質(zhì)能興奮神經(jīng) ， 刺激人們食欲 。
3、降血脂
綠豆中含有的植物甾醇 ， 能減少胃腸道對膽固醇吸收，阻止膽固醇生物合成 ， 降低血清中膽固醇含量，從而達到降低血脂效果，降低患上冠心病和心絞痛風(fēng)險 。
4、抗菌抑菌
經(jīng)過研究表明，綠豆外皮提取物能抑制葡萄球菌 。綠豆中含有的單寧成分能產(chǎn)生大量抗菌活性，具有抑菌抗菌效果 。另外綠豆中含有大量胰蛋白酶抑制劑，可保護肝臟，減少對蛋白分解，同時也減少氮質(zhì)血癥，保護腎臟 。
【椰子里面為什么有水】5、防癌抗癌
綠豆中含有的某些物質(zhì)能預(yù)防亞硝酸鈉所引起的肝癌和肺癌 。一般腌制食物中含有亞硝酸鈉如咸魚或臘肉等，經(jīng)常喝綠豆湯能防癌 。
夏季喝綠豆湯需注意什么？
1、不能和藥物一起吃
吃藥前后不能喝綠豆湯，因為綠豆可分解重金屬和微量元素 。若綠豆湯跟補鈣鋅鐵等制劑一起服用，勢必會降低藥效或使得藥效失效 。不管是中藥、西藥 ， 還是保健品都不能和綠豆湯一起吃 。
2、不能冷著喝
很多人習(xí)慣于把綠豆湯放在冰箱中冰鎮(zhèn)，等口渴的時候拿出來喝，確實非常爽快，但受傷的是腸胃和血管 。因為在綠豆中含有大量蛋白質(zhì)，老年人、兒童和腸胃功能差的人 ， 在短短時間內(nèi)根本不能快速消化綠豆中的蛋白，這樣可引起腹瀉或脾胃失衡 。特別是有心血管疾病基礎(chǔ)的患者更不能喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，以免使得血管突然收縮，從而引起意外 。
3、月經(jīng)期的女性不能喝綠豆湯
綠豆性寒，寒性體質(zhì)的人盡量少喝或不喝 。月經(jīng)期女性體質(zhì)差，喝綠豆湯可引起腹瀉或傷害脾胃 。另外脾胃虛弱、總是出現(xiàn)腰酸腿痛、腹瀉和四肢冰涼的人也不能喝綠豆湯 ， 以免加重其癥狀 。
溫馨提示
空腹?fàn)顟B(tài)下不能喝綠豆湯，以免傷害脾胃，引起腹瀉、腹痛或消化不良 。綠豆屬于藥食同源食物，可達到清熱解毒效果，患有外感風(fēng)熱和暑熱內(nèi)侵等熱性病時可適當(dāng)喝綠豆湯 。胃腸薄弱且四肢無力、全身畏寒、腰腿冷痛和大便溏瀉時不能喝綠豆湯，以免加重其癥狀 。
④夏季喝什么湯最好，為身體補充能量炎熱的夏季許多人都會在冰箱的冷藏室放著一個毛巾，雖然小編我身為一枚一頂一的宅女 ， 但是還是會偶爾出去跑跑步運動一下的，每次運動完之后從冰箱中拿出冰涼的毛巾簡直就是刺激，喝上一口綠豆湯更是神清氣爽 。
那么 ， 本期夏季飲食小編來給你推薦幾款夏天必備的湯品 。
老鴨湯：
大暑宜食老鴨湯 。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振 。因此需要用飲食來調(diào)補，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的 。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主 ， 即“清補” 。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效 。
老鴨湯是夏天最好的清補品，其不但營養(yǎng)豐富，還有清虛勞之熱、滋五臟之陽、養(yǎng)胃生津的作用 。我國古代也歷來把老鴨湯作為極佳的滋補品，在《名醫(yī)別錄》一書中稱鴨肉為“妙藥”，而在民間也有“大暑老鴨勝補藥”的說法 。
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