金桔富含大量的維生素C，并且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還多，吃的時候我們可以連皮一起吃 。
之前懶哥跟大家分享過金桔醬的做法，今天再跟大家分享金桔蜜餞的做法，做出來的金桔蜜餞很有嚼勁，特別好吃 。
用料：
金桔，冰糖，細(xì)白砂糖，水 。
做法：
去掉金桔的蒂，用清水洗凈表皮，瀝水 。
用刀在金桔表面切幾道小口兒，只需要切一半，不需要切到底，每刀間隔一段距離 。
【蜜餞的做法 蜜餞的做法和配方】把切好的金桔壓扁，然后剔出里面的籽 。
把處理好的金桔倒入鍋內(nèi)，加入冰糖和白砂糖，加一小碗清水開火煮 。（細(xì)砂糖不要全部倒入鍋中，留一點(diǎn) 。）
在煮金桔的過程中，注意翻面 。
直到將金桔煮至湯汁濃稠，表皮變得透亮 ， 即可關(guān)火 。
將煮好的金桔 ， 放入鋪好油紙的烤盤中，入烤箱100度烤1小時 。（烤好的金桔，表面是干干的；如果一個小時不夠，就自己增加烘烤的時間 。）
取出，裹上一層薄薄的細(xì)砂糖 。（烤好的金桔會有一點(diǎn)點(diǎn)粘手 ， 裹上一層白砂糖能夠防粘，不愛吃白糖也可以不裹白糖 。）
這道金桔蜜餞就做好了，烤好的金桔皮很有嚼勁 ， 當(dāng)追劇的小零食很不錯 。
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