1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷卻后再進(jìn)行下一步 ， 注意一定要把芝麻涼透了才能打 。
2、要做芝麻糊要加很多東西的，黑芝麻含油脂，不能單獨(dú)打粉的，單獨(dú)打的話會(huì)有些油脂滲出來(lái)，超市里賣(mài)的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米 ， 糯米粉倒入鍋里小火炒到微黃，關(guān)火，跟軒芝麻一樣在冷卻后再打 。
3、每次不要裝滿了 ， 磨杯里裝上三分之一的黑芝麻 。如果裝多了，就會(huì)磨不動(dòng)，而且機(jī)器發(fā)燙的厲害 ， 那芝麻糊又容易成團(tuán) 。
【芝麻怎么磨成粉】4、先把黑芝麻粗略的打30秒，打成粗粉 ， 防止黑芝麻出油，然后再加入糯米粉一起打沖芝麻糊的時(shí)候，很多人都沖不好，一開(kāi)水倒進(jìn)去不管水溫多高 ， 不管湯勺怎么攪拌，不管一邊沖一邊攪拌都好，沖出來(lái)的芝麻糊總是結(jié)成一團(tuán)團(tuán)，特別影響口感 。
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