烏米飯要泡6個(gè)小時(shí) 。烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹(shù)的葉子浸泡而成 。將南燭葉洗干凈，瀝干水分后將葉子搓成汁 。再加入水浸泡、過(guò)濾即可，將糯米沖洗干凈，瀝干水分，放入汁水中浸泡即可 。
烏米飯：農(nóng)歷四月初八 ， 是中國(guó)傳統(tǒng)的烏飯節(jié) 。民間傳說(shuō)是因?yàn)獒屽饶材岬牡茏幽窟B，為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀(jì)念目連這位孝子 ?！侗静菪戮帯酚涊d：南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹(shù)的葉 。
【烏米飯要泡多久才能蒸 烏米飯要泡多久】烏米飯的做法：
材料：熟烏米飯1碗、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、青豆適量、火腿腸適量 。
1、準(zhǔn)備好主料 。
2、胡蘿卜丁 ， 青豆放入水里焯一下 。
3、鍋中放入食用油，油溫高放入青豆，胡蘿卜丁煸炒 。
4、放入黑米飯繼續(xù)煸炒 。
5、放入火腿腸丁，鹽，翻拌均勻即可 。
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