在咱們平常生活中 ， 冬瓜和胡蘿卜搭配起來做成的美食還是比較少的，所以今天咱們就用冬瓜和胡蘿卜搭配起來為大家分享一道美食，冬瓜胡蘿卜 。這道冬瓜胡蘿卜做出來之后清淡可口 ， 而且做法非常簡單 。接下來為大家分享的教程也比較詳細 ， 絕對可以使你看完這個教程之后就會做這道美食了 。那么接下來咱們就一起去看一下這道清淡可口，做法簡單的冬瓜胡蘿卜是怎么做出來的吧 。
【冬瓜胡蘿卜】
【制作食材】冬瓜 ， 胡蘿卜 ， 大蒜，生姜，食用鹽，食用油，雞精 ， 白糖，胡椒粉，香油
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道做法很家常 ， 也很簡單的冬瓜胡蘿卜 。那么先來把做冬瓜胡蘿卜需要用到的材料準備一下，首先要準備的是冬瓜，準備大概一斤左右的冬瓜，然后再準備一根胡蘿卜，五瓣大蒜 ， 一塊生姜，繼續(xù)準備適量的食用鹽 ， 雞精，白糖 ， 胡椒粉，食用油和香油就可以了 ， 將這些做冬瓜胡蘿卜需要用到的材料全部準備好了之后就可以開始它的烹飪了 。
2、將咱們準備好的冬瓜取出來先用刀將冬瓜的外皮全部削去，然后再將其對半切開 ， 把瓜瓤給挖出來，瓜瓤盡量去得干凈一點，去完瓜瓤之后再給它切成薄片，片的厚度大概在半公分左右，切完薄片之后再給它切成細一點的長條 ， 將切好的冬瓜長條放入到盆中，再倒入清水浸泡待用 。
3、準備好的胡蘿卜先清洗干凈，然后削皮，削完外皮之后切頭去尾，再給它切成長段，再把每一條長段切成片，然后再切成長條 ， 胡蘿卜長條不用太細，稍微粗一點也是可以的，切完了之后放到盤中備用 。大蒜先拍碎再切末，生姜先切絲再切末，切完之后放到一個碗中備用 。
4、先用炒鍋燒上半鍋開水，水開后放入食用鹽和食用油，食用鹽不用加太多 ， 大概一小勺左右，食用油滴上幾滴就可以了 ， 然后咱們把冬瓜條放進去焯水 ， 放入冬瓜條之后再放入胡蘿卜條 ， 用大火焯水至斷生之后將它們都撈出來瀝干水分，然后放到碗中備用 。
5、另外起鍋燒油，油熱之后把切好的姜蒜末放進去炒香 ， 炒出香味之后把冬瓜條和胡蘿卜條全部放進去翻炒，一直翻炒到冬瓜條和胡蘿卜條充分吸收蒜香味了之后咱們加入一勺食用鹽和一點點雞精，再加上一點白糖提提鮮 。
6、繼續(xù)往鍋中加入適量的胡椒粉 ， 然后將它們翻炒均勻 。在炒冬瓜胡蘿卜的時候要一直開大火，將它們翻炒均勻之后再加上一點點香油 ， 翻炒均勻之后就可以出鍋裝盤了，一道特別美味 ， 特別好吃的冬瓜胡蘿卜就這樣完成了 ， 你喜不喜歡呢？
【小貼士】
【炒冬瓜的做法大全 炒冬瓜的做法及配料】1、冬瓜條切得稍微細一點，胡蘿卜條切成和筷子一樣粗細即可 。
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