▲ 周莊沈廳酒家，蒸籠中熱氣騰騰的萬三蹄 。攝影/學(xué)文映像
-風(fēng)物君語-
來，吃冬天第一只肘子！
公元前206年冬，鴻門宴上，劉邦麾下最猛的戰(zhàn)將樊噲“覆其盾于地”，緩緩拔出劍來 。西北的初冬，寒風(fēng)凜冽，曾對付過無數(shù)敵人的武器 ， 此時要對付的目標(biāo)只有一個——霸王項羽賜給他的那只生豬肘子（彘肩） 。
吃完這只肘子又喝了點酒之后，樊噲護送劉邦離開了項羽的軍營 。后來的故事走向眾所周知：逃離鴻門宴的劉邦建立了西漢王朝 。一只豬肘子，見證了改變歷史的時刻，還是生的 。霸王也太小氣，熟的都不給一只 。
▲ 即將炮制的生豬肘子 。攝影/十月初一，圖/匯圖網(wǎng)
肘子，自然是熟的才好吃嘛，你看老饕汪曾祺寫的那段話，叫人直咽口水：
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