粽子還有一個(gè)別名：粽籺 。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期 ， 用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱(chēng)“角黍”，用竹筒裝米密封烤熟，稱(chēng)“筒粽” 。粽屬于“籺”的一種，籺是人們?cè)诜昴赀^(guò)節(jié)時(shí)用來(lái)拜神祭祖的貢品，逢年過(guò)節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗 。
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食，一定趁熱食 。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高 。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化 ， 有利于被消化酶分解，更易消化 。而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng) ， 不容易被消化 。
2、吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜，水果沙拉，緩解腸胃不適 。
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃 。
4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜 。
【粽子還有什么別稱(chēng) 粽子還有什么別稱(chēng)呢】5、有膽結(jié)石，膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽，蛋黃粽等脂肪，蛋白含量過(guò)高的粽子 。
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