是 。糖油粑粑是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜 。糖油粑粑的成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程，雖不能登大雅之堂 ， 更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美 ， 但正是因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間常吃不厭的小吃 。
糖油粑粑的由來相傳一位長沙人大病一場，在生病的日子里 ， 他飲食無味，吃什么吐什么 ， 家人想盡辦法 ， 都無法讓他有食欲 。最后，家人問他想吃什么，他說就想吃糖油粑粑 。當(dāng)一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時，他果然就來了胃口 ， 三下五除二就把糖油粑粑吃了個底朝天 。以后，他天天堅(jiān)持不懈的要吃三個糖油粑粑 。
糖油粑粑的口感新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃 ， 油而不膩 ， 軟軟的，柔柔的，色香誘人 ， 引人胃口大開 。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛 。
【糖油粑粑是湖南特色美食嗎 糖油粑粑的由來】
糖油粑粑的做法原料：水磨糯米粉，糖汁（白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成 。）
1、油鍋燒熱 ， 糯米粉搓成餅狀下鍋 。油要多放些 。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小 ， 否則不好掌控 。
2、翻煎粑粑 。注意，不要煎到太老，否則容易爆破 。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色 ， 將調(diào)好的糖汁倒入 。糖水和油迅速融合，冒泡 。這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁 。粑粑漸漸變軟 ， 著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤 。
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