白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 。中國六大茶類之一 。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶 ， 具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn) 。
白茶的產(chǎn)地主要在哪里白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地 ?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹?或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序 。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味 。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序 。
白茶儲存方法第一種：白茶放罐子里儲存
茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好 。
第二種：木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內(nèi) ， 放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次 。
第三種：冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5° 。
第四種：暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可 。
第五種：白茶要低溫、避光貯藏
因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快 ， 從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng) ， 從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格 。
第六種：生石灰儲藏法
【白茶屬于什么茶 白茶的產(chǎn)地主要在哪里】將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好 ， 茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次 。
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