湯圓最早浮元子 。湯圓起源于宋朝，當(dāng)時明州（現(xiàn)寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團(tuán)做餡 ， 外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后 ， 吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵 。與北方人不同，南方人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗 。
【湯圓最早叫什么 湯圓最早叫什么名字】
湯圓冷水煮還是熱水煮湯圓用熱水煮 。湯圓冷水下鍋容易破皮 ， 還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的現(xiàn)象，熱水下鍋 ， 睡著水溫升高，湯圓外皮很快被唐熟，就不會破皮 ， 所以湯圓要“沸水下鍋，文火煮 ?！?br /> 湯圓要煮幾分鐘湯圓要煮7~8分鐘左右 。一般來說湯圓需要等水開之后再下入到鍋中，然后再煮7~8分鐘，具體的煮制時間與湯圓的個頭大小有很大的關(guān)系，其中個頭越大的湯圓 ， 所需要的時間就越長，而且肉餡比素餡湯圓所需要的時間也會要更長一些 。
一般來說等湯圓浮到水面之后再煮1~2分鐘左右就可以了，另外煮的時候也要用勺子不斷地攪拌，這樣才能避免湯圓粘貼在一起 。
湯圓要解凍才能煮嗎一般是不需要解凍的 。速凍湯圓在煮之前一般是不需要經(jīng)過解凍的，只需要直接將其下入到鍋中的熱水中煮熟就可以了 。
不然在解凍的過程中由于溫度的升高會蒸發(fā)出一定的水汽，而當(dāng)湯圓的表皮吸收了水汽之后就會出現(xiàn)濕軟的情況 ， 此時如果稍微挪動一下或者下鍋煮的話就都會很容易出現(xiàn)破皮的情況，所以建議最好不要將其解凍 。
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