開(kāi)放式廚房?jī)?yōu)點(diǎn)：開(kāi)放式廚房釋放了更多的空間，節(jié)省裝修面積的同時(shí)，更有利于營(yíng)造溫馨的互動(dòng)氛圍，拉近做飯者與家人之間的距離 。開(kāi)放式廚房的缺點(diǎn)：中國(guó)人的飲食偏向爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習(xí)慣，很容易產(chǎn)生大量的油煙 。開(kāi)放式廚房有油煙解決方法：1、可以換一個(gè)吸煙率比較高的油煙機(jī)；2、可以改變烹飪方式,少一些爆炒的；3、將門(mén)窗、排氣扇都打開(kāi)，盡可能通風(fēng) 。
開(kāi)放式廚房的設(shè)計(jì)理念：
1、加強(qiáng)通風(fēng) 。采用開(kāi)放式廚房一定要做好通風(fēng)除煙，不然做菜時(shí)油煙會(huì)飄到餐廳、客廳，時(shí)間久了白墻壁會(huì)發(fā)黃 ， 因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的，開(kāi)放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮 。
2、空間改造 。每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過(guò)頂梁等基本結(jié)構(gòu) ， 對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用” 。
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3、留足空間 。開(kāi)放式廚房的臺(tái)面不要放很多廚具，可以保證臺(tái)面整潔、美觀，看起來(lái)更清爽 。因此需要櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些，讓所有的底柜都派上了用場(chǎng) 。
4、協(xié)調(diào)統(tǒng)一 。開(kāi)放式廚房要保持餐、廚、客一體式的 ， 就要考慮客廳，餐廳的家具與廚房家具的協(xié)調(diào)性 。以確保開(kāi)放式廚房能融入到整體家居氛圍中 。
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