如果蒸的是現(xiàn)做的包子，一般需要水開后上鍋蒸20分鐘才能熟，包子蒸熟后還需關(guān)火燜3-5分鐘才能開鍋蓋 。如果蒸的是速凍包子 ， 一般蒸15分鐘就可以立刻開蓋，因?yàn)樗賰霭佣际怯檬熘瓢舆M(jìn)行快速冷凍保存的，時(shí)間長了水蒸氣凝結(jié)在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導(dǎo)致包子濕黏 ， 不蓬松 。
【包子蒸多久才熟多久開蓋 包子蒸熟后幾分鐘開蓋】包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多 ， 松軟好吃 。還可以做各種花樣 。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗 。
相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí) ， 軍隊(duì)無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉 ， 做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡 。這種祭品被稱作“蠻首”也叫做蠻頭 ， 后來稱為“饅頭” 。
到了清代，饅頭和包子終于有了明確的區(qū)分 ?！肚灏揞愨n》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發(fā)酵，蒸熟隆起成圓形者，無餡 ， 食時(shí)必以肴佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發(fā)酵蒸熟 ， 隆起成圓形，然實(shí)為包子，包子者 ， 宋已有之 。
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