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甜甜圈是很受人們歡迎的小點(diǎn)心，吃起來香甜又松軟，外面賣的甜甜圈更是出了各種各樣的造型，上面的巧克力醬和七彩的糖珠更是激發(fā)著人們的購買欲 。今天小易來分享原味甜甜圈的家常做法 ， 滿足口腹之欲的同時(shí)，吃起來一點(diǎn)都不膩，來看看怎么做的吧！
所需食材：
30度左右的溫水150克、酵母3克、雞蛋1個(gè)、白糖、普通面粉300克、食用油、糖粉
制作步驟：
第一步：杯子里準(zhǔn)備150克30度左右的溫水，再加入3克酵母、3克白糖和一個(gè)雞蛋（約45克），充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?。
第二步：大碗里準(zhǔn)備300克普通面粉，用酵母水和面 ， 和成絮狀后加入10克食用油，然后再下手踹面 ， 待面團(tuán)變得稍微粘手的時(shí)候把它靜置一會(huì)兒 。
第三步：靜置之后繼續(xù)下手揉面，揉成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)；接著蓋上蓋子醒發(fā)至面團(tuán)體積兩倍大、拉開里面還有豐富的蜂窩組織 。
第四步：取出醒發(fā)好的面團(tuán)邊揉邊加干粉，充分揉勻排氣；然后再搓條揪劑子（一個(gè)劑子約58克 ， 也可以做小個(gè)些）；最后把劑子再次揉勻，揉成饅頭狀后再次松弛一會(huì)兒 。
第五步：取第一個(gè)揉好的劑子直接用手按扁，按成厚的小餅；接著用手指在中間直接戳一個(gè)洞 ， 多轉(zhuǎn)幾圈，洞就會(huì)變大且不會(huì)自然愈合；都做好后二次發(fā)酵10分鐘左右 ， 發(fā)酵好后體積明顯變大了些，拿起來輕飄飄的 。
第六步：鍋里加入足量食用油，油溫用筷子試一下有快速的小氣泡；然后把甜甜圈放入鍋里炸，期間要多翻面，讓甜甜圈受熱均勻；炸至兩面金黃即可撈出來控油裝盤 。
第七步：往做好的甜甜圈上撒上少許糖粉 ， 原味甜甜圈就做好了！
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
油炸過程中油溫比較高，請(qǐng)小心操作 ， 防止?fàn)C傷；炸好的甜甜圈一定要把油充分瀝干 。
家常版甜甜圈的制作步驟簡單，就像蒸饅頭一樣簡單有沒有？需要的食材也是很常見 ， 吃起來外面脆香，內(nèi)里柔軟，這道既能管飽，又能當(dāng)零食的甜甜圈，你真的不來嘗試一下嗎？
【甜甜圈的做法 甜甜圈的做法 烤箱版】本期家常版甜甜圈的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年11月6日的視頻制作，我們下期見 。
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