【如何挑選紅薯 哪個(gè)地方的紅薯最好吃出名】
1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯 。黃瓤紅薯體形較長(zhǎng)，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖 ， 皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面 ?？筛鶕?jù)自身口味進(jìn)行選擇 。
2、選擇新鮮紅薯：一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯；發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買 ， 那表示已經(jīng)不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛 。
3、選擇容易保存的紅薯：表面有傷的紅薯也不要買 ， 因?yàn)椴蝗菀妆４?nbsp;， 容易腐爛 。
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