1、熱鍋冷油 。鍋燒熱之后下入足量的油，小火，再磕入雞蛋，油要比攤開的雞蛋要大，油燒至冒煙了，把雞蛋磕入鍋里，不要晃動平底鍋；2、小火慢煎 。雞蛋表面稍微凝固后 ， 可以翻面 ， 注意要小火，兩面凝固后可以多翻面，讓雞蛋受熱均勻；3、調(diào)味 。煎雞蛋可以稍微撒一些鹽 ， 但是不要用味精 。
以上是煎荷包蛋的做法，除此之外還可以做不同風味的煎雞蛋，比如：
椒鹽煎蛋
準備好雞蛋2個、椒鹽適量、油適量
做法：1、首先平底鍋燒熱，下入適量油，將雞蛋磕入鍋中，改小火慢煎；2、煎至兩面金黃色之后 ， 盛出；3、最后撒上椒鹽即可食用 。
蝦皮煎蛋
準備食材雞蛋1個、蝦皮5克、香油少許
煎雞蛋的做法
做法：1、碗中加入少許香油，將雞蛋打入碗中，不要攪動；2撒上少許蝦皮，蝦皮有海鮮的鮮味，無需加任何調(diào)料；3、鍋燒熱后倒油，然后將雞蛋倒入鍋中，煎至兩面金黃色；4、煎好后盛出即可食用 。
【煎雞蛋怎么煎才好吃 煎雞蛋如何煎好吃】煎雞蛋的營養(yǎng)價值
煎雞蛋具有高蛋白質(zhì)低脂肪的優(yōu)點，而且還含有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素等元素 。煎蛋成分豐富，有多種礦物質(zhì)，鈣磷比例適當，還有脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、無機鹽等 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機體吸收，利用率高達98%以上 ， 營養(yǎng)價值很高 。但是雞蛋切記不要煎太老了，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸 ， 這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì) 。
推薦閱讀
- Python怎么保存文件到電腦函數(shù) python怎么保存文件
- 五彩繽紛怎么寫小度 五彩繽紛怎么寫
- 圍巾英語怎么讀 毛巾英語怎么讀
- win10怎么設(shè)置電腦待機密碼
- 菠蘿蜜的汁粘手怎么辦 菠蘿蜜的汁粘手如何處理
- 鵝絨被和被套不貼合怎么辦呢？
- 指南針白色一頭指向哪 指南針怎么看
- 字符串是什么意思 字符怎么輸入
- 軟件卸載不掉怎么辦 電腦卸載軟件卸載不掉怎么辦
- 木質(zhì)口線受潮了怎么辦