臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗來源于佛教 。相傳農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀(jì)念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀(jì)念 。自從佛教傳入中國(guó)，各寺院都用香谷和果實(shí)做成粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們 。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當(dāng)天熬粥和喝粥的習(xí)俗，并延續(xù)至今 。
臘八粥也叫“七寶五味粥”，臘八這一天吃臘八粥的習(xí)俗在我國(guó)已經(jīng)有一千多年的歷史，最早有文字記載始于宋代 。在臘八這一天，上至王公貴族 ， 下至貧民百姓都有吃臘八粥的習(xí)俗，天子會(huì)賞賜臘八粥給群臣，還會(huì)向各個(gè)寺廟發(fā)放大米，果脯等供僧侶食用 ， 百姓們也自己做臘八粥，用于祭祀祖先，饋贈(zèng)親朋 ， 都是寓意美好 。
臘八粥的故事
【臘八粥的由來 臘八粥的來歷】據(jù)說，明太祖朱元璋小時(shí)候家里很窮 ， 便給一家財(cái)主放牛 。有一天放牛歸來時(shí)過一獨(dú)木橋，牛一滑跌下了橋 ， 將腿跌斷 。老財(cái)主氣急敗壞，便把他關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃 。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞 ， 扒開一看，原來是老鼠的一個(gè)糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗 。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口 。
后來朱元璋當(dāng)了皇帝 ， 又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥 。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥 。
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