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【醋鱉甲的功效與作用醋鱉甲的食用禁忌】核心功效
滋陰潛陽、軟堅(jiān)散結(jié)、增強(qiáng)人體免疫力

簡(jiǎn)介
醋鱉甲一般指鱉甲，為鱉科動(dòng)物的背甲。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用，還能增強(qiáng)藥物入肝消積，軟堅(jiān)散結(jié)的作用。全年均可捕捉，殺死后置沸水中燙至背甲上硬皮能剝落時(shí)取出，除去殘肉。曬干，以沙炒后醋淬用。以個(gè)大，甲厚，無殘肉，無腥臭味者為佳。
功效與作用
1、滋陰潛陽，醋鱉甲能緩解人類的肝腎陰虛，也能緩解人力肝陽上亢，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的眩暈頭痛、陰虛火旺、盜汗以及熱病傷陰等疾??，都有特冰Y饗緣?mèng)[瘟譜饔?。
2、軟堅(jiān)散結(jié)，人們服用醋鱉甲后能抑制身體的結(jié)締組織增生并能消散，身體內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了腫塊，它不但能增強(qiáng)人體免疫力，還能增強(qiáng)人體的抗癌能力。
3、增強(qiáng)人體免疫力，醋鱉甲含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如天門冬氨酸、絲氨酸以及谷氨酸等多種氨基酸，能促進(jìn)人體內(nèi)膠原蛋白合成，并能提高人體免疫功能，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有極大好處。

適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、脾胃虛寒患者、食少便溏者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、鱉甲燉雞
鱉甲活殺，去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；母雞活殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈切塊；將鱉甲、母雞置于鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽等調(diào)料隔水清燉1小時(shí)，分次食用。