【為什么燜面總是黏黏的 為什么燜面總是黏黏的呢】
1、制作燜面的時候感覺面條總是黏黏的 ， 很有可能是面條沒有選對的緣故 。
2、建議在制作燜面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓面條，要是一煮就軟趴趴的面條，在燜的時候就很容易因為溫度過高而粘到一起了 。
3、另外在制作面條的時候也不能放太多的水，將食材放到鍋里面之后，加水和其保持平衡 ， 然后下入面條再開火燜就可以了 ， 這個期間也不要翻動，讓食材墊底，等燜熟之后用將面條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟了 ， 面條也不會黏在一起 。
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