【開水燙的糯米粉能做什么 開水燙的糯米粉能做什么啊】湯圓、煎餅、年糕、糯米糍、糯米芝麻棒、糯米條、糯米雞等 。糯米粉別名：糯米面，糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用布袋裝著吊一個晚上，待水滴干，濕的糯米粉團掰碎晾干后即成糯米粉 ， 以獨特風味聞名 。食用的時候 ， 用開水將糯米粉燙熟，提升糯米粉粘度，更容易揉成面團 。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。
湯圓：糯米粉中加入適量的水進行攪拌，然后將湯圓揉搓成小團子 ， 同時在鍋中燒開適量沸水，水開后將湯圓放鍋里，煮至所有的湯圓浮起就可以起鍋 。
煎餅：在玻璃碗中倒入糯米粉 ， 打入鮮雞蛋，加入幾勺白砂糖 ， 再倒入涼水后攪拌 。攪拌至白糖完全融化，糯米粉也沒有顆粒狀后，糯米液類似于面糊即可 。準備熱鍋，加入一勺豬油融化，改小火后舀一勺糯米液慢慢煎成圓餅，翻面煎至兩面金黃，熟透后起鍋即可 。
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