核心功效
清熱解毒、補(bǔ)鈣壯骨
豆腐菜簡(jiǎn)介
豆腐菜別稱蘺芭菜、胭脂菜、紫葵、潺菜、木耳菜、臙脂豆、藤菜、蘩露、蔠葵等 。葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜 ， 也可觀賞 。全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂 。果汁可作無害的食品著色劑 。
功效作用
清熱解毒：豆腐菜是寒性食物，味甘、酸，合理食用寒涼的食物對(duì)體內(nèi)產(chǎn)生的熱火有一定的平衡緩解效果 ， 同時(shí)食用豆腐菜還能幫助清理身體腸道中多余的毒素，對(duì)腸道有一定的保護(hù)，如果有口干上火、咽喉腫痛等內(nèi)熱表現(xiàn)的話，食用些豆腐菜對(duì)身體是有不錯(cuò)的改善的 。
補(bǔ)鈣壯骨：豆腐菜成分中的礦物質(zhì)含量是十分高的，尤其是鈣元素，其含量可達(dá)菠菜的2-3倍，是一種良好的補(bǔ)鈣蔬菜，此外，豆腐菜的草酸成分不多，對(duì)鈣元素吸收影響較小，日常生活中食用些藤菜對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人來說是有一定的幫助的，中老年人食用也有預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果 。
【豆腐菜的功效與作用豆腐菜的禁忌人群】適宜人群
上火人群、缺鈣人群、便秘人群
禁忌人群
過敏人群、脾胃虛寒人群
不宜同食
寒涼生冷食物：因?yàn)槎垢耸呛允澄?，與寒涼生冷食物一起吃 ， 容易引起拉肚子 。
食用方法
蒜蓉豆腐菜：豆腐菜取葉子部分，洗凈瀝干，熱油鍋，下蒜蓉炒香 ， 倒入豆腐菜一起炒勻，當(dāng)木耳菜軟身時(shí)加鹽調(diào)味即可 。
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