花生熱量為567大卡/100g，其中每100克花生含碳水化合物16.13克，脂肪49.24克，蛋白質(zhì)25.8克，纖維素8.5克 。簡而言之，100g花生所含熱量需要打籃球53.4分鐘才完全能消耗完 。雖然鮮花生的纖維含量很高，有一定緩解便秘作用，但同時因其脂肪和熱量都較高 ， 減肥時需少量食用 。
花生的營養(yǎng)價值
1、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率 。
【花生熱量 花生熱量高嗎】2、延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物 。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能 ， 可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老 ， 抗老化 。
3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生 。
吃花生注意事項：
1、花生最好煮著吃：水煮花生能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃曲霉菌 ， 也易于消化吸收，食后對人體健康有益處 。
2、建議少吃油炸的花生：花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了 。
3、吃花生要注意安全：吃花生有很多好處 ， 但吃的時候也要注意食材搭配，因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害 。花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導(dǎo)致腹瀉 。
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