核心功效
提高免疫力、愛護(hù)肝臟、美容減肥
【滑子菇的功效與作用 滑子菇的功效與作用是什么】滑子菇的簡介
滑子菇因表面附有一層粘液食用時(shí)滑潤可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低熱量、低脂肪的保健食品 。滑子菇屬于食用菌，富含微量營養(yǎng)素 ， 如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等 。其中最為獨(dú)特的是維生素D，在其他蔬菜中幾乎沒有 。其主要功能是促進(jìn)鈣吸收，調(diào)節(jié)鈣代謝，對骨骼健康至關(guān)重要 。
功效與作用
1、提高免疫力 ?；庸侥軌蚍乐惯^氧化物損害機(jī)體 ， 降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)劑甲狀腺的工作 ， 提高免疫力 。
2、愛護(hù)肝臟 ?；庸娇梢种蒲搴透闻K中膽固醇上升，對肝臟起到良好的愛護(hù)作用 。它還含有多種抗病毒成分 ， 對病毒性肝炎有一定食療效果 。
3、美容減肥 。滑子菇是一種較好的減肥美容食品 。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、防范糖尿病及大腸癌的作用 。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃寒濕氣滯者 。
不宜同食
鵪鶉肉與滑子菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食 ， 否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣 。
滑子菇的食用方法
油菜滑子菇醬汁湯
將油菜摘洗干凈切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗凈備用 。豆腐切成薄片 ， 放入油鍋中炸成金黃色撈出，切寬條備用 。鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 。燒開后放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會 ， 至醬汁溶化燒沸即可出鍋 。
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