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1、把糯米、紅豆、蕓豆洗凈，用涼水隔夜浸泡。五花肉切成拇指大小的塊，放入生抽、鹽、耗油、料酒、生姜，抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱隔夜冷藏腌制。
2、第二天，把泡好的糯米、紅豆、蕓豆混合在一起，再加入2勺鹽，3勺生抽攪拌均勻。

3、把粽葉擦洗干凈，剪去比較硬的葉梗，然后放入沸水中焯燙兩三分，粽葉燙軟后鐘撈出備用。
4、所有材料準備好后，就可以包粽子了。

包粽子步驟
1：在粽葉三分之一出翻折，再繞半圈做出一個漏斗形狀。
2：舀一大勺糯米放入漏斗中填滿底部，再用筷子把糯米戳幾下讓糯米更緊實，接著往中間放入一塊五花肉，上面再放兩勺糯米把肉蓋住，料放完后，用勺子壓實。
3：把較低的兩邊粽葉往中間按壓，然后把較長的一面粽葉翻折過來蓋在封口上，最后把多余的粽葉捏合，折向一邊，一個粽子的粽子形狀就做好了。

4：固定住棉繩的一端拉直，使棉繩垂直于粽葉封口處，在粽子中間纏繞三圈，最后打個死結(jié)，一個完美粽子就包好了。
5：把粽子擺入鍋中，再加入足量清水，要確保水沒過粽子。然后開大火把水燒開，再轉(zhuǎn)最小火，煮3~4個小時，煮的過程中要不時查看，水變少了要及時添水。
【粽子的做法和包法粽子的最簡單包法】6：粽子煮熟后，再關(guān)火燜半個小時，即可出鍋。放涼就可以開吃了。