茶油又名山茶油、山茶籽油，它是從普通油茶成熟種子中提取的一種純天然高級(jí)食用植物油 。
山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一，它的色澤金黃或淺黃，氣味清香，味道純正 。而且，中國茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油 ， 除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙 。
【茶油是什么 什么是茶油】茶油具有良好的穩(wěn)定性和抗氧化性 ， 保質(zhì)期長(zhǎng)，易于消化吸收，符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品 。
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