新鮮的枇杷建議放在通風(fēng)干燥的地方保存 ， 也可以放入冰箱中保存，冰箱中的低溫環(huán)境可以在一定程度上延緩枇杷的保質(zhì)期，還可以熬制枇杷膏，放在能密封的玻璃罐，做好消毒 ， 不要粘生水，蓋上蓋子密封保存 。
新鮮枇杷挑去壞掉的，清洗干凈，稍微晾干，剝皮去核，把枇杷肉放到鍋中 ， 加入打碎的冰糖 ， 不用加水，小火慢慢熬，并不停攪拌，不一會兒冰糖也熬化了 。
熬制的時(shí)候一定不要離開，枇杷越熬越干，等水份蒸發(fā)掉了 ， 出來的都是糖了 ， 一定要在一旁守著要不然容易糊了 。等到枇杷熬濃稠，顏色由淺色變至深色，也就是焦糖色，水份差不多就收干了 。這時(shí)候枇杷就變成了枇杷膏了 ， 那就可以關(guān)火晾涼一下再裝置 。
【枇杷怎么保存 枇杷怎么保存時(shí)間長】枇杷果還可以借助松針來保存，再保存枇杷果實(shí)，可以采集一些新鮮干凈的松針，把她撲在干燥的地板上，然后把枇杷果直接鋪在上面，這樣就能讓枇杷果保存較長時(shí)間 ， 也能防止他在保存過程中出現(xiàn)水分流失 。
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