羊排先用冷水泡五六個(gè)小時(shí)，與蔥姜蒜一起冷水下鍋焯水 。再與胡蘿卜山藥一起燉三十分鐘左右即可 ， 這樣做出的羊排最好吃 。
羊排是當(dāng)代人都非常喜歡吃的肉類，尤其冬天的羊排火鍋十分的受歡迎 。隨著吃羊排的人越來越多 ， 大家都開始關(guān)注羊排的做法 。好的羊排不需要加入過多的調(diào)味料，就能讓味道醇厚又不會(huì)腥 。下面就來看看羊排的做法 。
【羊排如何燉最好吃 羊排怎么燉最好吃】
1、先準(zhǔn)備好食材：羊排、胡蘿卜、山藥以及蔥姜蒜 。羊排買回來后先用冷水泡，大概泡五六個(gè)小時(shí)，把血水全部都泡出來，中間需要多換幾次水 。
2、胡蘿卜切滾刀塊，蔥、姜、蒜切塊備用 。山藥去皮滾刀塊，下鍋前清水浸泡防止氧化變黑
3、將泡好水的羊排放入鍋里，開火后加入足量的涼水不要過多，依次放入羊排、蔥、姜 。大火燒開后用湯勺撇去泡沫 。等羊排差不多有三分熟的時(shí)候撈起來，用冷水再清洗一遍 。
4、洗好的羊排放入鍋中后 ， 分別放入胡蘿卜、山藥 。大火燒開后小火慢燉30分鐘左右，出鍋前加入鹽、醋、胡椒粉、香菜調(diào)味即可 。
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