1.香菜清洗干凈切成小段
2.干木耳提前泡發(fā)，焯水1分鐘撈出過涼水
3.干腐竹用溫水泡軟，下鍋汆熟后過涼瀝干水備用
4.黃瓜清洗干凈，用刀面把黃瓜拍散切成段
5.鍋中倒入食用油 ， 熱鍋冷油，直接把花生米放入鍋中 。當(dāng)聽到花生米發(fā)出噼啪聲時(shí)，且花生米顏色變深后即可關(guān)火 。把炸好的花生米控油撈出，等花生米完全涼透了就會(huì)很酥脆
6.把所有食材放在容器內(nèi)，加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蠔油、1勺香醋、1/4勺鹽、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌勻
菠菜墩
1.菠菜洗凈，摘成一張張的葉子
2.花生煮2分鐘左右，把花生撈出后，要去掉那層紅衣 ， 有個(gè)竅門，可以用雙手搓去紅衣，花生仁也會(huì)自然分成兩半 ， 把花生冷凍24小時(shí)
3.冷鍋冷油，冷凍的花生直接倒入，開中小火，開始炸 ， 炸到松脆，顏色略有金黃；
4.鍋中燒開水，將菠菜在開水中焯熟
5.麻醬用1勺純凈水稀釋，再加入蒜末、生抽、鹽、白糖、香油拌均勻
6.菠菜撈出過涼開水 ， 用手將菠菜中的水分?jǐn)D出去，放在盤子待用
7.將拌好的麻醬倒在菠菜上，最后撒上花生米攪拌均勻即可
【水煮花生米的做法及配料】我是小姿，多平臺(tái)認(rèn)證原創(chuàng)美食作者；每日更新各種美食做法，想看什么好吃的 ， 就在評(píng)論區(qū)給小姿留言呦，圖文原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他媒體私自搬運(yùn) ， 必定維權(quán)到底！
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