1、粉紅番茄果粉紅色，近圓球形 ， 臍小，果實(shí)平滑，味甜酸適度，品質(zhì)較佳，生食、熟食均可 。
2、黃色番茄桔黃色，果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)面沙，生食味淡 ， 宜熟食 。
【如何挑選番茄 如何挑選西紅柿】3、品質(zhì)良好的番茄果形周整，無(wú)裂口、蟲(chóng)咬，成熟適度 ， 甜酸適口，果肉厚，心室小 。選擇成熟適度的番茄 ， 不僅風(fēng)味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這由番茄在成熟過(guò)程中維生素C的變化情況即可看出 。
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