因為回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血等食物 。回族人信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法” 。伊斯蘭教的教徒有著自己的宗教信仰和生活習(xí)慣 ， 不吃豬肉便是其中之一 。
回族不吃豬肉的原因：認(rèn)為豬是不潔之物，在回族人眼中 ， 豬代表著丑陋，貪婪，污穢，愚笨，在很多國家 ， 乃至全世界，形容一個人笨，丑 ， 臟，懶惰等，都會用“豬”來形容 。
豬生活的環(huán)境確實是骯臟無比的，那里臭氣熏天，再加上豬的叫聲，而且，豬吃的食物也是污穢不堪的 ， 讓回民們更是不能忍受 。而作為食草類動物的牛和羊來說，它們吃的食物既是綠色的，又是干凈健康的 。
【回民為啥不吃豬肉 回民不吃豬肉】據(jù)相關(guān)史書記載，因為伊斯蘭教在回族形成以及后續(xù)發(fā)展中起到了極大的作用，所以回族人到現(xiàn)在，依舊保留對伊斯蘭教的信仰 ， 于此也保留了這一教派中于飲食上的相關(guān)“文化” 。
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