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核心功效
保護心臟、增加骨密度、控制炎癥。
洋蔥的簡介
洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

功效與作用
1、保護心臟：研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發(fā)作。
2、增加骨密度：多項研究發(fā)現(xiàn) ，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
3、控制炎癥：洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。

適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
肺胃有熱及陰虛、目昏的患者人群;皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者。
不宜同食
1、洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和蝦不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì) ，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
【洋蔥的功效與作用洋蔥的功效與作用有哪些】

洋蔥的食用方法
洋蔥炒牛肉
做法：1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉，料酒、拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，然后翻炒。5、翻炒熟后再灑上點黑椒粉炒勻，即可出鍋。