早在2003年的時候，蓮花味精還是國資性質(zhì)，控股股東為蓮花集團，但是自蓮花味精從蓮花集團剝離上市后 ， 兩者之間就存在一些說不清道不明的關(guān)系 。
由于運營困難、效益下滑，蓮花集團曾嚴重占用蓮花味精的資金 。2003年10月，蓮花味精在監(jiān)管部門的要求下發(fā)布公告稱：到2003年8月31日，蓮花集團累計占用上市公司資金8.58億元，具體占款事項未經(jīng)董事會、股東大會審議，也未進行公告披露 。
2014年 ， 被稱為“資本玩家”的夏建統(tǒng)及其構(gòu)筑的?？迪等刖?，國資淡出，夏建統(tǒng)成為蓮花味精實際控制人 。2015年 ， 蓮花味精更名為蓮花健康，夏建統(tǒng)想讓主業(yè)已經(jīng)潰散的蓮花味精向智慧農(nóng)業(yè)和大健康領域轉(zhuǎn)型 。
但是，一系列質(zhì)押之后 ， 業(yè)務無起色，公司更是搖搖欲墜 。
在2017年對問詢函的回復中，蓮花味精也總結(jié)了主營業(yè)務多年虧損的原因：“2002-2004年由于大規(guī)模技術(shù)改造、環(huán)保治理的大量投入和對外投資的失敗，造成資金鏈斷裂 ， 形成全部銀行的貸款逾期，仍有部分逾期貸款無力償還……”
在重整之后，蓮花健康又迎來了新的掌舵者李厚文 。不過，蓮花健康的模式已經(jīng)改變，面臨的市場競爭更是發(fā)生了巨變 。
蓮花健康于2017年轉(zhuǎn)換了生產(chǎn)經(jīng)營模式 ， 由自主發(fā)酵生產(chǎn)味精產(chǎn)品轉(zhuǎn)為外購半成品加工生產(chǎn)味精產(chǎn)品，而外購方不是別人，正是這個行業(yè)如今的巨頭們——梅花生物、阜豐集團、寧夏伊品等 ， 也是蓮花健康的主要競爭對手 。
在味精市場 ， 興業(yè)證券2023年6月研報顯示 ， 味精企業(yè)越來越少，而行業(yè)集中度越來越高 。阜豐集團已是全球第一大味精生產(chǎn)商 。
從產(chǎn)能來看，2022年，阜豐集團、梅花生物、伊品生物味精產(chǎn)能分別達到133萬噸、105萬噸左右、42萬噸，合計約占中國味精總產(chǎn)能的89% 。
從產(chǎn)量來看，2022年 ， 中國味精總產(chǎn)量約263萬噸，而阜豐集團、梅花生物、伊品生物味精產(chǎn)量合計占中國味精總產(chǎn)量的90%以上 。
年報顯示 ， 2022年，蓮花健康的味精產(chǎn)量僅12萬噸 。算下來，占比尚不足5% 。
味精的下游需求市場主要集中在食品加工與餐飲行業(yè)，家庭消費占比很小，而且在家庭消費中也越來越不受“待見”，同時替代品也越來越豐富 。
蓮花健康常以“國貨”營銷味精產(chǎn)品，但是，這難以改變味精業(yè)務早已觸到天花板的現(xiàn)實 。從2019年到2022年，蓮花健康的味精銷售量依次為12.28萬噸、11.76萬噸、11.86萬噸 。
不斷嘗試新業(yè)務，在一定程度上，這也是蓮花健康對目前主營業(yè)務的擔憂 。
在蓮花健康40周年慶典上，李厚文稱，開辟第二增長曲線，絕不是要削弱主業(yè) ?！拔磥?nbsp;， 蓮花調(diào)味品和食品主業(yè)將與科創(chuàng)業(yè)務板塊形成雙輪驅(qū)動 。”
只是，目前，“雙輪驅(qū)動”的美好愿望還為時尚早 。
蓮花健康這40年走來 ， 飽經(jīng)滄桑 ， 然而，前路依然充滿了變數(shù) 。
【暴漲169%，河南“味精大王”贏麻了】作者|雷彥鵬
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