無(wú)機(jī)鹽即無(wú)機(jī)化合物中的鹽類(lèi) ， 也稱(chēng)礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%~1.5% 。目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種 ， 其中大量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂 ， 微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、氟、鉻、鈷、碘等 。雖然無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低 ， 但是作用非常大 。
如果注意飲食多樣化，少吃動(dòng)物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過(guò)多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平 。無(wú)機(jī)鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子形式存在，由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物綜合組成 。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無(wú)機(jī)鹽，約占人體重量的4%～5% 。
【無(wú)機(jī)鹽是什么什么是無(wú)機(jī)鹽】
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