懷山藥從本質(zhì)上來講跟鐵棍山藥是同種山藥 。因?yàn)殍F棍山藥是懷山藥中最好的品種，不論從口感上還是藥性上來比較，鐵棍山藥都要更好 。且由于鐵棍山藥的產(chǎn)量更少，以及鐵棍山藥種植土壤的不同，又將其細(xì)分為沙土地鐵棍山藥和壚土地鐵棍山藥 ， 其中以壚土地鐵棍山藥最好 。
區(qū)分懷山藥的方法
品質(zhì)最好的懷山藥，因其色褐間紅、質(zhì)堅(jiān)粉足、身細(xì)體長，外形酷似鐵棍而得名“鐵棍山藥” 。
懷山藥簡介
懷山藥 ， 河南省焦作市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，又名薯蕷 ， 一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參” 。為多年生纏繞性草本，根肉質(zhì)肥厚，略呈柱形，長短不等 。
鐵棍山藥簡介
【懷山藥與鐵棍山藥一樣嗎 鐵棍山藥懷山山藥區(qū)別】鐵棍山藥是種眾多山藥品種之一 。鐵棍山藥，因種植地不同，種植間隔年限不同，品質(zhì)上會(huì)有所不同 。其中以產(chǎn)自古懷慶府的懷山藥藥用價(jià)值更高 。懷山藥主要指古懷慶府（它的地理范圍相當(dāng)于現(xiàn)在的河南省焦作轄區(qū)溫縣、沁陽、武陟、孟州）所產(chǎn)的山藥 。
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