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速凍食品專用油是什么油 速凍食品專用油是什么油啊

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【速凍食品專用油是什么油 速凍食品專用油是什么油啊】
速凍食品專用油是棕櫚油 。棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史 。棕櫚油含均衡的飽和與不飽和脂肪酸酯，其中有50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸，10%的多不飽和脂肪酸 。
棕櫚油：
棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者 。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途 。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國(guó) 。

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