材 料 ：
豬蹄、話梅、洋蔥、姜、八角、醬油、糖、料酒、油
步 驟 ：1. 豬蹄切成小塊，洋蔥、姜切片 。
2. 清水煮沸，加入豬蹄汆水去腥，再撈起備用 。
3. 熱鍋入油，加入洋蔥和姜片爆炒，再加入豬蹄炒至表面金黃 。
4. 加入料酒、醬油、糖、八角、話梅、清水，大火煮沸后，小火燜2小時 。
5. 酸酸甜甜的豬肘子煮軟就可以吃啦 。
【話梅豬手 話梅豬手廣東做法】關(guān)注：餐創(chuàng)大課堂
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