油爆海螺
海螺是青島的特產(chǎn)之一，魯菜中有不少以海螺為原料的菜品，這道知名的油爆海螺便是其中之一 。海螺肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口，以此為主料，這道油爆海螺鮮而不膩、嫩滑酥軟，非常具有青島特色的美味 。這道菜曾被評(píng)為山東省首屆魯菜大獎(jiǎng)賽優(yōu)秀菜和青島十大代表菜之一 。
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